Начинені картопляні чіпси
На порцію
Рецепт, представлений шеф-кухарем Стівом Чіапетті, можна наповнювати будь‑якою начинкою, орієнтовно на 24 порції.
Інгредієнти
24 порц.Покрокова інструкція
- 1
У сковороді для смаження налийте невелику кількість олії та додайте часник і креветки.
- 2
Додайте базилік.
- 3
Готуйте, доки не стане тверде, потім деглазуруйте білим вином і зменшуйте, доки не випарується.
- 4
Додайте сухарі та пармезан, перемішайте. Відкладіть.
- 5
Наріжте картоплю вздовж дуже тонкими скибками та викладіть на пергамент (використайте нарізач або мандоліну, щоб отримати паперову товщину).
- 6
На одну картопляну скибку покладіть ложку креветкової начинки, накрийте іншою скибкою і притисніть верхню частину.
- 7
Помістіть у сковороду з невеликою кількістю олії та смажте до хрусткості. Вони не покриваються жодним кляром.
- 8
Подайте.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою