Фаршировані коктейльні яйця

• середні яйця↗12
• біо йогурт↗6 tbsp
• англійська гірчиця↗2 tsp
• дрібно нарізана петрушка2 tbsp
• копчений лосось↗50g
• свіжий кріп↗sprigs of
• чорізо↗25g

  шкірка видалена, дрібно нарізаний

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть яйця 7 хвилин, злийте воду і покладіть у крижану воду для охолодження. Обережно зніміть шкаралупу, потім розріжте навпіл уздовж. Висипте жовтки в миску і розімніть їх з йогуртом, гірчицею та петрушкою. Ложкою поверніть суміш у яйця.

2. 2

   Для яєць з лососем, на кожне покладіть смужку лосося і прикрасьте свіжим кропом.

3. 3

   Для варіанту з чорізо, обсмажте чорізо на антипригарній сковороді до випаровування жиру і хрусткої скоринки. Розсипте його по яйцях, коли охолоне. Тримайте в холодильнику до подачі. Зберігайте до одного дня.