Філе форелі, запечене з начинкою

• гарячий овочевий бульйон↗150ml
• кускус↗50g
• кедрові горішки↗1 tbsp

  легко підсмажені

• нарізана петрушка2 tbsp
• цедра та сік 1 лимона
• оливкова олія↗

  для змащування

• форель без кісток↗4

  філе

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте бульйон на кускус у мисці, накрийте плівкою і залиште, доки кускус не вбере рідину. Додайте підсмажені кедрові горішки, петрушку, цедру та сік лимона. Приправте сіллю і перцем за смаком.

2. 2

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією (газ 6). Злегка змастіть 2 листи фольги. Приправте форель, потім складіть 2 «сендвічі» по 2 філе з кускусом між ними. Повторіть з рештою форелі та кускусу. Обгорніть кожен «сендвіч» окремо у фольгу і випікайте 15–20 хв. Подавайте з картоплею та салатом.