1
У мисці змішайте ревінь, полуницю, цукор, крохмаль, лимонний сік і корицю.
2
На злегка посипаній борошном поверхні розкачайте половину тіста і викладіть у 9‑дюймову форму для піци.
3
Вилийте начинку в форму.
4
Розкачайте тісто для верхньої корки; за допомогою ролика або ножа наріжте його смужками шириною 1 дюйм.
5
Змажте край тіста частиною збитого яйця.
6
Обережно сплетіть смужки над пирогом, створюючи решітку; підріжте та оформіть край.
7
Змажте решітку збитим яйцем. При бажанні посипте верх цукром.
8
Випікайте на деку в духовці, розігрітій до 425 °F, протягом 15 хвилин. Підказка: якщо під рукою немає деку, зробіть підстаканник з алюмінієвої фольги, більший за дно форми, і розмістіть його під формою та по боках.
9
Зменшіть температуру до 375 °F і випікайте ще 50‑60 хвилин, доки ревінь не стане м’яким, начинка не загусне, а корка не набуде золотистого кольору.
10
Дайте пирогу постояти 15‑20 хвилин перед нарізанням.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток