Торт з полуничним джемом

• борошно для торту↗2 1⁄2
• розпушувач↗1 1⁄4
• сіль↗3⁄4
• сода харчова↗1⁄2
• масло, розм'якшене↗3⁄4
• цукор↗1 1⁄2
• полуничний джем↗3⁄4
• великі яйця↗4
• ванільний екстракт↗3⁄4
• маслянка↗1⁄2
• червоний харчовий барвник (паста)↗
• Для глазурі
• пакет (8 унцій) крем-сир, розм'якшений↗1
• несолене масло, розм'якшене↗1
• полуничний джем↗1⁄4
• teaspoon vanilla extract↗1
• cups confectioners' sugar↗4
• pinch salt↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F (≈177 °C). Вистеліть дно двох (9‑дюймових) форм для торту пергаментним папером. Легко змастіть кожну форму спреєм для випікання; відкладіть.

2. 2

   У великій мисці просійте борошно, розпушувач, сіль і соду; відкладіть.

3. 3

   У великій мисці збийте масло і цукор на середньо‑високій швидкості електричного міксера приблизно 4 хвилини, доки суміш не стане світлою і пухкою. Додайте джем, а потім по одному яйцям, добре збиваючи після кожного додавання. Зіскребіть стінки миски і додайте ванільний екстракт та достатньо харчового барвника, щоб отримати бажаний колір.

4. 4

   Зменшіть швидкість міксера до низької і додавайте борошняну суміш, чергуючись з маслянкою, завершуючи борошняною сумішшю. Рівномірно розподіліть тісто між підготовленими формами.

5. 5

   Випікайте на середній решітці духовки 25‑30 хвилин, або доки зубочистка, вставлена в центр кожного коржа, не вийде чистою. Дайте повністю охолонути на решітці.

6. 6

   У великій мисці збийте крем-сир і масло на середньо‑високій швидкості електричного міксера 2‑3 хвилини, доки не стане гладким. Додайте полуничний джем і ваніль, збиваючи до однорідності. Додайте цукрову пудру і сіль, збиваючи до гладкості.

7. 7

   Нанесіть полуничну крем‑сирну глазур на проміжки шарів та на верх і боки торту. Прикрасьте полуницею за бажанням.