Павлова з полуницею
На порцію
Я також люблю полити трохи полуничною глазур'ю ягоди — можна приготувати її з чорницею або малиновим соком — порції оцінені приблизно :)
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Вистеліть деко пергаментним папером.
- 2
У мідній або нержавіючій сталевій мисці збийте білки з кремом тартар до пінистості.
- 3
Поступово додайте 1 склянку цукру і продовжуйте збивати, доки не утворяться жорсткі піки (приблизно 8 хвилин).
- 4
Після того як білки збиті, обережно вмішайте кукурудзяний крохмаль і білий оцет.
- 5
Розподіліть меренгу у коло діаметром 10 дюймів (≈25 см) на пергаменті, залишивши неглибокий вмут у центрі (для вершків).
- 6
Випікайте при 300 °F (≈150 °C) 30‑40 хвилин.
- 7
Дайте охолонути.
- 8
У охолодженій мисці збийте вершки до м’яких піків.
- 9
Додайте 3‑4 столові ложки цукрової пудри і продовжуйте збивати, доки маса не загусне.
- 10
Для складання: покладіть збиті вершки на випечену меренгу (павлову), а зверху розсипте нарізані ягоди.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою