Мафіни з полуничним джемом

• борошно (можна додати до 1/4 склянки для більш щільних, товстіших мафінів)0.75 склянка
• золотий льон (мелене насіння)↗3 столова ложка
• цукор↗2 столова ложка
• розпушувач↗1 чайна ложка
• сіль↗0.25 чайна ложка
• молоко↗0.66666666666667 склянка
• яйце, збите↗1
• масло2 столова ложка
• полуничний джем (краще густий)↗0.5 склянка

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F. Змішайте сухі інгредієнти: борошно, льон, цукор, розпушувач і сіль.

2. 2

   Додайте молоко, яйце та масло, перемішайте лише до з’єднання. Обережно вмішайте джем, перемішуючи 3‑4 рази по краю миски, не змішуючи його повністю з тією. Я використала трохи більше 1/4 склянки для змішування і залишила решту для завихрення на верхівках мафінів.

3. 3

   Налийте тісто у форми для мафінів приблизно на 3/4 їх об’єму і завихріть трохи джему зверху для додаткової солодкості та красивого візерунка. Випікайте 15 хвилин або доки верх не стане золотистим і пружним при натисканні. Перед подачею посипте цукровою пудрою.