1
Розігрійте духовку до 350°F (177°C).
2
У середній мисці ретельно змішайте інгредієнти для основи. Щільно притисніть суміш на дно злегка змащеної маслом форми-спрінгформи діаметром 10".
3
У великій міксерній мисці збийте творожний сир до однорідної маси. Додайте решту інгредієнтів начинки, ретельно збийте. Викладіть суміш на основу. Поставте форму на деко, щоб зібрати стікле масло. Випікайте 40‑45 хвилин. (Чізкейк може трохи піднятись і тріскатися; потім він осідає, тріщини зменшуються, а покриття їх приховує.) Вийміть з духовки і залиште при кімнатній температурі 15 хвилин. Духовку залиште розігрітою до 350°F.
4
У середній мисці змішайте інгредієнти покриття до однорідності. Викладіть покриття на чізкейк, починаючи з центру і розтягуючи до 1/2 дюйма від краю. Поверніть у духовку і випікайте ще 5 хвилин. Охолодіть. Поставте чізкейк у холодильник мінімум на 24 години, бажано 2‑3 дні.
5
За кілька годин до подачі вимийте, очистіть і повністю висушіть полуниці за допомогою паперових рушників.
6
У маленькій каструлі змішайте трохи желе з кукурудзяним крохмалем; добре перемішайте. Додайте решту желе, лікер і воду. Готуйте, помішуючи, на середньому вогні, доки суміш не загусне і не стане прозорою (близько 5 хвилин). Охолодіть до теплої температури, час від часу помішуючи.
7
За допомогою ножа обережно відокремте чізкейк від форми; зніміть спринґформу. Розкладіть ягоди, вказівними кінцями вгору, над верхом торту. Полийте ягоди глазур'ю, дозволяючи частині стекти по боках торту. Поставте в холодильник, доки глазур не застигне.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток