Смажена савойська капуста

• велика савойська капуста↗1

  тонко нарізана

• оливкова олія↗1 tbsp
• часникові зубчики↗2

  тонко нарізані

• фенхель↗1 tsp

  або кмину

Покрокова інструкція

1. 1

   Паріть або відваріть капусту 3‑4 хвилини, доки вона не стане м’якою, потім добре злийте. Якщо готуєте заздалегідь, охолодіть під проточною водою і залиште в холодильнику до моменту смаження.

2. 2

   Нагрійте олію у вокі або великій сковороді. Додайте часник і насіння і готуйте 1 хвилину, доки не почнуть золотитися. Додайте капусту і швидко смажте на найвищому вогні 3‑4 хвилини. Приправте трохи морською сіллю і подайте.