Хочете підняти смак брюссельської капусти? Наш креативний рецепт з солодким виноградом, м'ятною грецькою йогуртовою заправкою та хрусткими горіхами не розчарує.

Інгредієнти

6 порц.

брюссельська капуста↗800g
фігове варення6 tbsp
бальзамічний оцет↗2 tbsp
велика жменя червоного винограду↗
підсмажений волоський горіх50g
грубо нарізаний
густий грецький йогурт↗200g
подрібнена м'ята2 tbsp
плюс кілька маленьких листочків для прикраси

Покрокова інструкція

1
Закип'ятіть велику каструлю води і додайте брюссельську капусту. Варіть 8 хв, доки не буде майже готовою, але не розм'якшеною. Зцідіть, охолодіть, потім розріжте навпіл. Можна охолодити до 24 годин.
2
Розтопіть фігове варення і бальзамічний оцет у великій сковороді або вокі. Коли почне булькати, додайте капусту і смажте, доки вона не почне карамелізуватись. Зменшіть вогонь, додайте виноград і готуйте ще кілька хвилин, доки виноград не нагріється і не стане м'яким. Додайте волоські горіхи та приправи, потім переложіть у сервізну тарілку. Змішайте йогурт і подрібнену м'яту, і розподіліть їх по гарячій капусті. Прикрасьте кількома додатковими листочками м'яти.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток