Курка в клейкому соусі з бурбоном і рисом

• курячі стегна (без кісток, без шкіри)↗1.5
• соєвий соус з низьким вмістом натрію↗0.5 склянка
• масло0.25 склянка
• білий дистильований оцет↗0.25 склянка
• бурбон↗0.25 склянка
• коричневий цукор↗0.25 склянка
• імбир, подрібнений або нарізаний (свіжий, не сушений)1 столові ложки
• зубчики подрібненого часнику4
• зелена цибуля, розрізана на третини або скибочки↗4
• неприготовлений рис басматі↗1 склянка

Покрокова інструкція

1. 1

   Ніч перед: У мисці змішайте соєвий соус, олію, оцет, бурбон і коричневий цукор. Вібріть до однорідності. Покладіть курку у форму для запікання (каструлю з високими бортами) з кришкою, залийте соусом. Додайте імбир, часник і половину зеленої цибулі. Закрийте та маринуйте всю ніч (або скільки часу маєте перед випіканням).

2. 2

   День випікання: Розігрійте духовку до 350°F (175°C). Відкрийте кришку і випікайте курку у соусі 45 хвилин, час від часу поливаючи соусом і/або перевертаючи шматки, щоб вони підрум'янилися з обох боків. Приготуйте рис згідно інструкції на упаковці.

3. 3

   Коли курка готова, підвищте температуру духовки до режиму гриль і запікайте ще 5‑10 хвилин, щоб отримати красиву підрум'янену скоринку. Вийміть і подавайте цілим або нарізаним, з додатковим соусом і зеленою цибулею, на рисі.