Муслі на парі з пореєм, тим'яном та беконом

• муслі↗750g
• масло↗25g
• смокований бекон (смужки)↗6

  нарізаний на дрібні шматочки

• маленькі пореї↗2

  нарізані діагонально

• тім'ян↗

  гілочки

• яблучний сидр (маленька склянка)

  або біле вино

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть і зніміть бороду з мушель. Розігрійте в сковороді половину масла, потім обсмажте бекон 3‑4 хв, доки не почне підрум'януватись. Додайте пореї та тим'ян, тушкуйте 4‑5 хв, доки не стануть м'якими. Підвищте вогонь, додайте мушлі та сидр або вино, накрийте і готуйте 4‑5 хв, час від часу струшуючи сковороду, доки мушлі не відкриються. Викиньте ті, що не відкрилися. Перекладіть мушлі та інші інгредієнти в тарілку, потім поверніть сковороду на вогонь. Кип'ятіть соус 1 хвилину з рештою масла, потім полийте ним мушлі і подайте з хрустким хлібом.