Парені устриці в раковині

• пакет (1 фунт) попередньо приготованих швидкозаморожених молюсків1
• масло↗1
• оливкова олія↗1
• малі шалоти, дуже дрібно нарізані↗2
• часник, подрібнений↗3
• біле вино↗1⁄2
• консерви (15 унцій) нарізані томати з часником1
• італійські сухі приправи↗1
• перець чилі у пластинках↗
• сіль і перець
• оливкова олія↗
• свіжа петрушка, нарізана (для прикраси)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій сковороді розігрійте масло і олію.

2. 2

   Обсмажте шалоти 2 хвилини, додайте часник, перемішайте, потім влейте біле вино і тушкуйте 5 хвилин, доки об'єм не зменшиться вдвічі.

3. 3

   Додайте консервовані нарізані томати.

4. 4

   Додайте приправи і доведіть до кипіння.

5. 5

   Додайте заморожені молюски, лише щоб їх прогріти.

6. 6

   Викладіть на піднос і полийте оливковою олією.

7. 7

   Прикрасьте петрушкою.

8. 8

   Подайте з гарним свіжим хрустким хлібом.

9. 9

   Або перемішайте молюски з готовою пастою для страви.