Тріска на парі з пак-чой

• імбир↗

  очищений і нарізаний

• часник↗2

  тонко нарізаний

• зелена цибуля↗3

  тонко нарізана

• соєвий соус↗2 tbsp
• кунжутна олія↗1 tbsp
• шері↗splash of

  (за бажанням)

• філе морської тріски↗2 x
• пак-чой↗2

  розділений на чверті

Покрокова інструкція

1. 1

   У маленькій мисці змішайте всі інгредієнти, крім риби та пак-чой, щоб отримати соєвий соус. Одну ярус бамбукового пароварки з двох ярусів злегка вистеліть фольгою. Покладіть рибу шкірою вгору на фольгу і полийте соєвим соусом. Розмістіть рибу над киплячою водою, а пак-чой покладіть у другий ярус і накрийте кришкою. За бажанням, додайте пак-чой до риби через 2 хвилини – чим ближче ярус до пари, тим гарячіший він.

2. 2

   Готуйте на парі 6‑8 хвилин, доки пак-чой не розм’якне, а риба не буде готова. Розподіліть зелень по двох тарілках, обережно підніміть рибу. Підніміть фольгу і полийте смачним соком рибу.