Філе стейк з картоплею та соусом з перцю
Швидко приготований філе стейк з золотистою картоплею та ароматним соусом з перцю – ідеальна вечеря для однієї особи.
Інгредієнти
1 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 200°C (конвекція 180°C, газ 6). Покладіть 1 ст. л. олії у маленьку форму для запікання і нагрійте її в духовці. Варіть картоплю у підсоленій воді 3 хвилини, потім злийте воду і дайте їй підпаритися кілька хвилин. Приправте, обережно перемішайте в гарячій олії і запікайте 30‑35 хвилин, доки не стане хрусткою та золотистою.
- 2
Коли картопля майже готова, нагрійте решту олії на сковороді. Приправте стейк великою кількістю свіжомеленої чорного перцю та трохи солі, потім обсмажте 2‑3 хвилини з кожного боку, залежно від бажаної ступені готовності. Дайте відпочити 5 хвилин, поки готуєте соус.
- 3
Вилийте зайву олію зі сковороди і додайте оцет. Дайте закипіти, потім влейте бульйон і варіть, доки об'єм не зменшиться вдвічі. Додайте вершки, перемішайте, доведіть до легкого загустіння, потім додайте стільки додаткового перцю, скільки бажаєте. Подавайте зі стейком, картоплею та горохом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою