1
Нагрійте молоко та 200 мл води у маленькій каструлі на слабкому вогні, доки не почне парити, але не кипіти. Збийте в мисці дріжджі, 2 ч. л. цукру, вівсянку, борошна та сіль. Додайте тепле молоко і перемішайте, доки суміш не стане густим тіста. Накрийте і залиште підходити в теплому місці 1‑2 години, доки не збільшиться в об’ємі і не з’являться бульбашки.
2
Нагрійте суху антипригарну сковороду на середньому вогні і обсмажте гриби 8 хвилин до золотистого кольору, час від часу помішуючи. Додайте м’яту та часник, смажте 2 хвилини до аромату. Приправте і відкладіть.
3
Змастіть трохи олії антипригарну сковороду, розігріту на середньому вогні. Вилийте половник тіста і розкрутіть сковороду, щоб покрити дно. Смажте 2‑3 хвилини, доки не затвердіє і підрум'яниться знизу, потім переверніть і повторіть. Будьте обережні при перевертанні, бо вони можуть легко розпастися. Повторіть з рештою тіста.
4
Для подачі поверніть сковороду на середній вогонь, обережно покладіть млинець і ложкою розкладіть гриби на половину. Посипте трохи тертого грюєру. Складіть млинець навпіл, утворивши півкруг, і закрийте начинку, смажте обережно 1‑2 хвилини, доки сир не розтане. Повторіть з рештою млинців, грибів і сиру. Подавайте одразу.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток