1
Розігрійте духовку до 160°C (140°C з конвекцією, газ 3). Змастіть і вистеліть папером для випікання круглу форму діаметром 20 см (глибина приблизно 8 см). Покладіть фініки в миску і залийте їх окропом. Розтопіть масло у маленькій каструлі, додайте цукор і перемішайте. Дайте трохи охолонути.
2
Додайте яйця, імбир і цедру лимону, збиваючи. Зцідіть фініки, дрібно наріжте їх і додайте до каструлі, добре перемішайте. Додайте борошно, потім яблуко. Викладіть тісто у форму, поставте форму на деко (це запобігає надмірному підрум’яненню дна) і випікайте приблизно 1 ¼ години, доки тісто добре підніметься. Шпажка, вставлена в торт, повинна вийти з кількома вологими крихтами. Дайте охолонути у формі.
3
Розламайте білий шоколад у неметалеву миску. Розтопіть у мікрохвильовці на середньому режимі, по хвилині, або на паровій бані. Вийміть торт з форми і зніміть папір. Полийте шоколадом торт, посипте кристалізованою цедрою лимону та «кофейними кристалами», дайте застигнути перед подачею. При належному упакуванні торт зберігається щонайменше тиждень – з часом стає ще кращим. Або загорніть охолоджений торт у кілька шарів плівки перед прикрасою і заморозьте до двох місяців.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток