Овочевий реліш з гарбуза

• велика гарбуз↗6 -7
• великі зелені переці↗2
• червоний болгарський перець↗1
• великі цибулини↗4
• сіль↗1⁄4
• цукор↗3
• білий оцет↗3
• куркума↗3
• насіння селери2

Покрокова інструкція

1. 1

   Подрібніть або натріть овочі.

2. 2

   Посипте сіллю все, накрийте льодом і залиште на 1 годину.

3. 3

   Зцідіть.

4. 4

   Змішайте інші інгредієнти і доведіть до кипіння (переконайтеся, що цукор розтанув).

5. 5

   Додайте овочі до суміші і готуйте приблизно 5 хвилин.

6. 6

   Коли почне кипіти, готово.

7. 7

   Перекладіть у підготовлені банки і закрийте.

8. 8

   За бажанням можна помістити у водяну баню на 10 хвилин, щоб допомогти запечатати.