Ремулад з брюссельською капустою

• брюссельська капуста↗400g
• лимон↗1

  сік

• майонез↗4 heaped tbsp
• крем‑фреш↗2 heaped tbsp
• цільнозернова гірчиця↗1 tbsp
• петрушка↗small pack

  подрібнена

Покрокова інструкція

1. 1

   Обріжте нижню частину брюссельської капусти, викиньте пошкоджені зовнішні листя і розріжте її навпіл. Подрібніть капусту у кухонному процесорі до дрібної стружки – можна використати насадку-терку, якщо є, але це не обов’язково. Перекладіть у велику миску, полийте лимонним соком і добре перемішайте руками.

2. 2

   Змішайте майонез, крем‑фреш і гірчицю з невеликою кількістю приправ. За кілька хвилин до подачі перелийте суміш у миску з капустою, додайте петрушку. Добре перемішайте і приправте за смаком.