Шпинат з цибулею та кедровими горішками

• оливкова олія↗
• велика цибуля↗2

  тонко нарізана

• масло↗50g
• кедрові горішки↗50g
• часникові зубчики↗2

  подрібнені

• тертий мускатний горіх
• шері оцет↗
• шпинат↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію в великій глибокій сковороді. Додайте цибулю, накрийте, і готуйте 15 хвилин, доки вона не стане м’якою і майже прозорою. Додайте масло і кедрові горішки, підвищте вогонь і смажте ще 5 хвилин, доки цибуля не стане темно-золотистою. Додайте часник, натріть трохи мускатного горіху і смажте 1 хвилину. Додайте оцет.

2. 2

   Тим часом, нагрійте найбільшу сковороду до дуже високої температури. Вкиньте половину шпинату, накрийте на 20 секунд, потім перемішайте, доки не зав'ялі. Перекладіть у друшляк над мискою, повторіть з другою пачкою шпинату.

3. 3

   Для подачі перемішайте готовий шпинат з цибулевою сумішшю і щедро приправте.