1
Просійте борошно у велику миску і додайте щіпку солі. У центрі зробіть заглиблення і вилийте йогурт. Перемішайте, щоб утворилося тісто, потім виведіть його на посипану борошном поверхню і місіть до гладкості. Накрийте і залиште відпочивати, поки готуєте начинку.
2
Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте червону цибулю, готуйте 8‑10 хвилин, доки вона не почне м'якнути, потім додайте часник і кумінні насіння. Смажте 2 хвилини до аромату, після чого додайте боби. Готуйте 5 хвилин, щоб соус зменшився, потім додайте шпинат, щоб він зів'яв. Зніміть з вогню і відкладіть.
3
Поділіть тісто на чотири кульки по 100 г, потім розкачайте їх на злегка посипаній борошном поверхні у грубі овалоподібні форми довжиною близько 15 см. Зігніть краї і щільно закріпіть, формуючи бортик для кожної піди.
4
Нагрійте велику сковороду на сильному вогні. Обсмажуйте піди 2‑3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Перекладіть їх на деко, викладіть бобову суміш і посипте крихтами фети.
5
Нагрійте гриль до високої температури. Грилюйте 4‑5 хвилин, доки не стане золотистим, готовим і з бульбашками. Посипте петрушкою і подавайте з зеленим салатом, за бажанням.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток