Шпинатний дал з нутом

• нут↗400g can
• шпинат↗200g bag
• кокосовий крем↗160ml can
• маринована баклажан↗1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220 °C (200 °C з конвекцією, газ 7). Зцідіть нут, залишивши рідину, потім викладіть ½ його на деко, приправте, полийте 2 ч. л. соняшниковою олією і запікайте 15 хвилин. Обпустіть шпинат у сковороді з 1 ч. л. соняшникової олії, потім додайте кокосовий крем, залишившийся нут і мариновану баклажан. Добре перемішайте і тушкуйте 3‑4 хвилини, розтовкуючи нут задньою частиною ложки. За потреби додайте трохи рідини від нуту, якщо суміш суха. Посипте запеченим нутом і подайте з нааном.