Фланк-стейк, фарширований шпинатом і фетою

• середні фланк-стейки, кожен розрізаний довгою товстою смужкою↗2
• заморожений шпинат, приготований у мікрохвильовці і зціджений↗2
• крихти фети↗1⁄4
• червоний перець, дуже дрібно нарізаний↗1⁄3
• молоко↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 325 °F (≈163 °C).

2. 2

   У маленькій мисці змішайте фету, приготований шпинат, дрібно нарізаний червоний перець і молоко.

3. 3

   Скрутіть смужку фланк-стейку у форму округлого стейка, залишивши маленьку діру посередині.

4. 4

   Начиніть суміш фети у дірку посередині кожного стейка. Закріпіть стейк у формі, вставивши зубочистку.

5. 5

   Розмістіть стейки у форму для запікання (без решітки) і накрийте фольгою.

6. 6

   Запікайте в духовці 30‑45 хвилин (залежно від бажаної готовності), один раз перевернувши, і зніміть кришку за 10 хвилин до завершення.

7. 7

   Вийміть зі духовки.

8. 8

   Посипте сіллю та перцем безпосередньо перед подачею.

9. 9

   ПРИМІТКА: Це можна також приготувати на грилі: грилюйте на середньому вогні 10‑15 хвилин з кожного боку.