Паста з гострим горілковим соусом та ковбасками

• andouille sausages or hot Italian sausage links↗4
• butter↗1
• garlic cloves↗2
• shallots↗2
• vodka↗1
• marinara sauce↗1
• crushed tomatoes↗1
• red pepper↗1
• rigatoni pasta or penne pasta↗16
• heavy whipping cream↗1⁄2
• fresh basil leaf↗1⁄2
• salt and pepper

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте сосиски кружальцями товщиною ½ дюйма і обсмажте кілька хвилин у великій сковороді.

2. 2

   Додайте масло, часник та шалот. Смажте шалот 3‑5 хвилин.

3. 3

   Додайте горілку і готуйте 4‑5 хвилин, щоб обсяг зменшився вдвічі.

4. 4

   Додайте соус маринара, консервовані томати та червоний перець. Доведіть соус до кипіння, потім зменшіть вогонь і томіть 10 хвилин.

5. 5

   Поки соус томиться, відваріть пасту до стану аль денте.

6. 6

   Додайте вершки у соус і доведіть до кипіння.

7. 7

   Додайте зціджену пасту до соусу та додайте листя базиліку.

8. 8

   Приправте сіллю та перцем за смаком.