Гострі тунецькі та нутові котлети

• йогурт низькожирний (натуральний) у тубі150g
• свіжа кінзаa good handful of

  приблизно жменя, дрібно нарізана

• консервований нут↗2x

  злити і промити

• консервований тунець↗400g

  у розсолі, злитий

• маленька цибулина↗1

  дрібно нарізана

• великий зубчик часнику↗1

  подрібнений

• лимонний сік↗2 tbsp
• кумін↗1 tsp

  насіння

• потертий сухий чилі↗½ tsp
• звичайне борошно↗2 tbsp
• рослинна олія↗4 tsp
• черрі помідори↗12

  розрізані навпіл

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте йогурт з половиною кінзи у маленькій мисці. Накрийте і охолодіть до використання.

2. 2

   Перекладіть нут у кухонний комбайн. Кілька секунд перемішайте, щоб зберегти трохи текстури. Перекладіть у велику миску. Додайте тунець, цибулю, часник, лимонний сік, кумін, чилі та решту кінзи. Приправте, обережно перемішайте. Сформуйте 12 котлет руками. Обваляйте у борошні.

3. 3

   Нагрійте половину олії у великій сковороді. Обсмажте 6 котлет 5‑6 хвилин, перевернувши після 3 хвилин. Тримайте їх теплими, доки готуєте решту.

4. 4

   Додайте помідори у сковороду. Готуйте на сильному вогні 30‑40 секунд, доки вони не прогріються і трохи розм'якнуть. Подавайте з котлетами (по 3 на порцію) та соусом з кінзи.