Гострий кеджері з тофу

• рис басматі↗140g
• яйця↗2
• оливкова олія↗1 tbsp
• цибуля↗1

  нарізана

• червоний чилі↗1

  нарізаний

• карі порошок↗2 tbsp
• коричневі або чорні гірчичні насіння1 tsp
• паприка кайенська
• маринований тофу↗100g

  (використали Cauldron)

• зелена цибуля

  нарізана

• петрушка листкова↗

  подрібнена

Покрокова інструкція

1. 1

   Зваріть рис і відваріть яйця в тому ж посуді 8‑9 хвилин. Поки це відбувається, розігрійте олію в антипригарній сковороді і підсмажте цибулю та чилі 5 хвилин. Додайте всі спеції і смажте ще 1‑2 хвилини.

2. 2

   Зцідіть рис і перемішайте його зі спеціальною цибулею, додавши трохи води і тофу. Приправте за смаком, потім обережно прогрійте кілька хвилин, доки не стане дуже гарячим. Очистіть і розріжте варені яйця чвертями. Додайте зелений цибуля та петрушку до рису, розподіліть у 2 тарілки і прикрасьте яйцями.