Гострий маринований проволоне

• проволоне, нарізаний кубиками 3/4 дюйма10
• екстра вірджин оливкова олія↗1⁄2
• свіжовичавлений лимонний сік↗1⁄4
• часникові зубчики, тонко нарізані↗3
• свіжий лимонний цедра↗1 1⁄2
• насіння фенхелю1
• цілі змішані перець горошком↗1⁄2
• подрібнені червоні перці хлопці↗1⁄4
• скляна банка з кришкою1

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть сир у мішок для зберігання з застібкою‑блискавкою розміром кварт. Змішайте решту інгредієнтів у банці, накрийте кришкою та добре струсніть. Влийте суміш у мішок із сиром, закрийте мішок. Охолоджуйте в холодильнику 8 годин або до 3 днів, час від часу перевертаючи.

2. 2

   Для подачі: Дайте сиру постояти при кімнатній температурі щонайменше 1 годину; перемішайте та викладіть на сервірну тарілку.