Пікантні баранячі котлети

• соняшникова олія↗
• цибуля↗1

  нарізана

• імбир↗

  паста або тертий свіжий імбир

• часник↗

  паста або 2 подрібнені зубчики часнику

• мелений суміш перцю↗
• мелений зірчастий аніс
• чілі порошок↗
• баранина↗500g

  фарш

• жменя замороженого гороху↗
• яйце↗1

  збите

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте 1 ст. л. олії у великій сковороді, обсмажте цибулю разом з імбиром, часником та спеціями 5 хвилин, доки не стануть м’якими, потім перелийте в велику миску охолоджуватись.

2. 2

   Змішайте баранину, горох і яйце з цибулею, приправте трохи сіллю. Сформуйте 12 котлет. На цьому етапі їх можна заморозити до місяця, потім розморозити в холодильнику, або зберігати в холодильнику до 1 дня. Нагрійте залишок олії в сковороді і обсмажте котлети по 4 хвилини з кожного боку, доки вони не будуть готові.