1
Якщо готуєте пасту, використайте кухонний процесор, електричну млинку або ступку з пестиком, щоб змішати часник, чилі, насіння кунжуту та мелені спеції до густої пасти. Додайте олію, потім коріандр, і перемішайте до розтягуваної консистенції, приправте. Відкладіть у бік.
2
Помістіть борошна, 1 ч. л. солі та дріжджі у велику миску і перемішайте. Додайте 120 мл теплої води до розтопленого масла, потім вмішайте цю суміш у борошно, додаючи додаткові краплі теплої води, доки не отримаєте гладке тісто. Замісіть на легковисто посипаній борошном поверхні 5 хвилин, потім поверніть у миску, накрийте і залиште в теплому місці, щоб піднялося вдвічі. Це займе 1 годину.
3
Поділіть тісто на 8 кульок. Розкачайте кожну кульку на легковисто посипаній поверхні до приблизно 18 см кола товщиною з монету 10 пенс. Проколіть кожен хлібець виделкою, щоб запобігти підйому. Для приготування на грилі: розмістіть хлібці в центрі грилю. Готуйте кілька хвилин, потім переверніть і готуйте інший бік. Якщо використовуєте пасту, намажте 1 ч. л. на одну сторону, коли хлібці знімаються з вогню. Інакше змажте хлібці додатковим розтопленим маслом. Під час приготування розігрівайте гриль між партіями і складайте їх один на одного, щоб зберегти тепло.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток