Швидкий папа аль помодоро

• оливкова олія↗3 tbsp

  плюс додаткова для поливання

• часник↗3

  подрібнені

• базилік↗small bunch

  листя подрібнене, стебла дрібно нарізані

• томати↗3 x 400g cans chopped
• цукор↗3 tsp
• хрусткий застарілий хліб150g

  (цимбальт підходить), розірваний

• тертий пармезан

  або вегетаріанська альтернатива, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте олію у антипригарному казанку або каструлі. Додайте зубчики часнику та стебла базиліку і смажте 1 хвилину. Додайте подрібнені томати, одну банку води та цукор, приправте за смаком. Доведіть до легкого кипіння і готуйте 15 хвилин.

2. 2

   Перемішайте хліб у супі, щоб отримати густу, рагу-подібну консистенцію, потім додайте більшість листя базиліку. Розлийте по тарілках, прикрасьте пармезаном та додатковим базиліком.