Голландські пряники (Speculaas)

• масло або 1 склянка маргарин↗1
• борошно↗2 3⁄4
• упакований коричневий цукор1 1⁄2
• яйце↗1
• розпушувач↗1
• мелений кориця↗1 1⁄2
• сіль↗1⁄4
• мелений мускатний горіх↗1⁄2
• мелений гвоздика↗1⁄2
• дрібно нарізаний бланшований мигдаль1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці збийте масло 30 секунд або доки воно не стане м’яким.

2. 2

   У маленькій мисці змішайте решту інгредієнтів, крім мигдалю.

3. 3

   Додайте половину цієї суміші до масла. Перемішайте до однорідності.

4. 4

   Додайте залишок борошняної суміші та 1/3 склянки мигдалю і перемішайте.

5. 5

   Поділіть тісто навпіл.

6. 6

   На злегка посипаній борошном поверхні розкачайте одну частину тіста до товщини 1/8 дюйма.

7. 7

   Виріжте бажані форми, викладіть їх на змащений маслом лист і прикрасьте залишком мигдалю (за бажанням).

8. 8

   Повторіть процес з другою половиною тіста.

9. 9

   Випікайте при 350 °F 8‑10 хвилин, або доки не підрум’яниться.

10. 10

    Охолодіть на листі 1 хвилину.

11. 11

    Видаліть і дайте охолонути.