Отримано електронною поштою — спробую, коли мої Сан‑Марцано дозріють. Це може стати ідеальним соусом для консервованих томатів взимку, коли сезон цитрусових, але я готова використати хоча б один літній апельсин, щоб спробувати його зі свіжими томатами. Отримано від gourmet_recipes_from_around_the_world.

Інгредієнти

4 порц.

екстра вірджин оливкова олія↗3
часникові зубчики, очищені та злегка розчавлені↗10
томати, без шкірки, нарізані разом з рідиною↗2
кайенський перець↗1
сіль↗
чорний перець↗
апельсин, нарізаний↗1

Покрокова інструкція

1
Налийте олію у 10‑дюймову сковороду або середню каструлю і розігрійте на середньому вогні. Через хвилину додайте часник і готуйте, час від часу помішуючи та повертаючи зубчики, доки вони не підрум'яняться (але не згорять!), 5‑10 хвилин. Додайте томати і перемішайте, потім інші інгредієнти.
2
Зменшіть вогонь, щоб суміш повільно кипіла, і готуйте, час від часу помішуючи, близько 15 хвилин, доки соус не загусне і не стане дуже смачним.
3
Видаліть апельсин і подавайте гарячим.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток