Іспанське латте (café con leche)

• ціле коров’ячі молоко↗100ml

  або УГТ для характерного іспанського смаку та текстури

• цукор↗

  за смаком

• міцний еспресо100ml

  краще з свіжо змелених зерен

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть молоко і цукор (за бажанням) у маленьку каструлю і нагрівайте, доки не з’являться маленькі бульбашки по краях. Продовжуйте нагрівати до парної температури (65‑70 °C за термометром) і легенько збийте.

2. 2

   Налийте еспресо у чашку і заливайте його молоком.