Іспанські смажені яйця з картоплею та чорізо
На порцію
Глибоко обсмажені в оливковій олії, ці яйця мають розпливчастий жовток і хрусткі білки – ідеально підходять до чорізо та картоплі на сніданок або будь‑яку іншу трапезу.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Очистіть картоплю та наріжте її тонкими скибочками.
- 2
Нагрійте олію і обсмажте картоплю, додаючи цибулю та петрушку.
- 3
Коли картопля стане м’якою, викладіть її на піднос. Наріжте пікільйо смужками, обсмажте їх і розкладіть зверху на картоплю.
- 4
За потреби додайте ще олії. Коли олія гаряча, але не димить, розбивайте яйця по одному в миску і акуратно вливайте їх у сковороду.
- 5
Поливайте яйце олією під час смаження. Приправте сіллю і перцем, вийміть і дайте стекти. Повторюйте для кожного яйця, розкладаючи готові яйця навколо картоплі на підносі.
- 6
Наріжте чорізо тонкими смужками і швидко обсмажте. Додайте до підносу і подавайте одразу.
- 7
Страва розрахована на кілька людей – залежно від апетиту, навіть іспанські гурмани часто віддають перевагу цій простій страві над більш вишуканими.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою