Іспанські яйця з чорізо та перцем

• молоді нові картоплини↗500g
• цибуля↗2

  нарізана

• червоний перець↗2

  без насіння, нарізаний смужками

• смажена чорізо↗200g

  нарізана

• яйця↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Парову готуйте картоплю 15‑20 хвилин, доки вона не стане м’якою.

2. 2

   Нагрійте 1 ст.л. олії в антипригарній сковороді. Додайте цибулю та перець, готуйте близько 10 хвилин до м'якості. Пересуньте перець до краю сковороди і додайте чорізо, смажте, доки не підрум'яниться і не випустить олію. Перекладіть на тарілку.

3. 3

   Коли достатньо охолоне, розріжте картоплю навпіл. Нагрійте 1 ст.л. олії в іншій антипригарній сковороді і додайте картоплю. Смажте близько 10 хвилин до золотистого кольору та початку хрусткості. Додайте суміш цибулі, прогрійте і приправте.

4. 4

   Тим часом у сковороді з цибулею підсмажте яйця за смаком. Викладіть їх поверх усіх інгредієнтів, по одному яйцю на людину.