Спагеті з лаймом і м’ятою

• екстра вірджин оливкова олія↗1⁄3
• терта цедра лайма1
• часниковий зубчик, подрібнений↗1
• подрібнені свіжі листя м’яти↗1⁄4
• сіль↗
• спагеті↗1
• мелений чорний перець↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Доведіть велику каструлю води до кипіння.

2. 2

   У маленькій мисці змішайте олію, цедру, часник, м’яту та 1 чайну ложку солі.

3. 3

   Коли вода закипає, додайте 1 столову ложку солі та пасту.

4. 4

   Готуйте до стану al dente; злийте воду, залишивши трохи води, що прилипне до макаронів.

5. 5

   Поверніть злиті макарони у каструлю і перемішайте їх з олійною сумішшю.

6. 6

   Приправте за смаком сіллю та перцем; розподіліть по 4 теплим тарілкам і подайте.