Спагеті з хрустким беконом і сухарями

• екстра вірджин оливкова олія↗60
• цибуля↗1
• цукор-кастр↗1
• консервовані помідори800
• спагеті1
• бекон↗250
• домашні сухарі↗1 1⁄2
• мелений мускатний горіх↗1⁄4
• пармезан↗2
• сіль і перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте 2 ст.л. олії у великій сковороді на середньому вогні.

2. 2

   Додайте цибулю та цукор і готуйте, доки цибуля не почне підрум'янюватись.

3. 3

   Додайте помідори, розділяючи їх виделкою.

4. 4

   Приправте сіллю і перцем, зменшіть вогонь до мінімуму і тушкуйте близько 1 години, доки соус не загусне.

5. 5

   Відваріть спагеті у швидко киплячій воді, злийте воду.

6. 6

   Поки спагеті варяться, підсмажте (запечіть) бекон до хрусткості, потім розкришіть.

7. 7

   Обсмажте сухарі в залишковій олії до золотистого кольору, потім добре злийте.

8. 8

   Перемішайте готові спагеті з соусом у великій мисці, посипте мускатним горіхом і додайте бекон, сухарі та пармезан.

9. 9

   Подайте з улюбленим склянкою австралійського червоного вина!