Фріттата зі спагеті-гарбуза

• цибуля↗1
• часникові зубчики↗3
• відварений спагеті-гарбуз↗3
• середній цукіні1⁄2
• яйця↗4
• овочевий бульйон або 1-2 столові ложки води↗1 -2
• тертий сир колбі1 -2
• сіль і перець
• оливкова олія1 -2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до приблизно 375°F.

2. 2

   Нагрійте олію в чавунній сковороді (або іншій, придатній для духовки) на середньому вогні.

3. 3

   Додайте цибулю та часник і смажте 3-4 хвилини, доки не почнуть підрум’янюватися.

4. 4

   Додайте цукіні і смажте 1-2 хвилини.

5. 5

   Додайте спагеті-гарбуз, артишоки (за бажанням), сіль і перець; смажте ще 4-6 хвилин, час від часу помішуючи.

6. 6

   Рівномірно розподіліть суміш у сковороді.

7. 7

   Додайте бульйон або воду до яєць, перемішайте і вилийте поверх суміші.

8. 8

   Покрутіть сковороду, щоб яйце розподілилося по всій поверхні.

9. 9

   Зменшіть вогонь і готуйте, доки дно яйця не застигне.

10. 10

    Посипте суміш тертим сиром і поставте в духовку, доки сир не розтане (близько 5 хв).

11. 11

    Переключіть духовку на гриль і підрум'яньте, доки сир не стане золотистим.

12. 12

    Вийміть і охолодіть приблизно 10 хвилин.

13. 13

    Наріжте, подайте і насолоджуйтесь!