Спагеті з копченою томатно‑морською соусом

• оливкова олія↗4 tbsp
• часникові зубчики↗4

  подрібнені

• червоний чилі↗1

  без насіння, дрібно нарізаний

• насіння фенхелю1 ½ tsp
• спагеті↗400g
• копчена паприка↗2 tsp
• подрізані помідори2 x 400g cans
• цукор↗2 tsp
• заморожені змішані готові морепродукти↗400g

  розморожені

• петрушка↗small bunch

  або базилік, подрібнений

Покрокова інструкція

1. 1

   Закип'ятіть воду в чайнику і розігрійте олію у великій глибокій сковороді. Додайте часник, чилі та насіння фенхелю, смажте кілька хвилин. Влийте киплячу воду у велику каструлю і варіть пасту згідно інструкції на упаковці.

2. 2

   Додайте паприку, помідори, цукор і приправи у сковороду і тушкуйте 8–10 хвилин, поки вариться паста.

3. 3

   Злийте пасту за хвилину до завершення варіння, залишивши чашку води. Додайте пасту до соусу разом з морепродуктами. Тушкуйте 1–2 хвилини, додаючи трохи залишеної води, якщо соус занадто густий. Перемішайте пасту в соусі під час готування. Додайте трави та чорний перець, потім подайте.