Спагеті Генуезе

• нові картоплини↗300g

  нарізані

• спагеті↗300g
• зелені боби200g

  порізані навпіл

• свіжий песто↗120g tub
• оливкова олія↗

  для поливання

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте в дуже велику каструлю кілограм киплячої води, заповнивши її до половини. Доведіть до кипіння, потім додайте картоплю та спагеті, трохи посоліть. Варіть 10 хвилин, доки картопля і макарони майже не стануть м’якими. Додайте зелені боби і варіть ще 5 хвилин.

2. 2

   Зцідіть, залишивши 4 ст. л. води від варіння. Поверніть картоплю, макарони та боби в каструлю, додайте свіжий песто та зарезервовану воду. Приправте за смаком, розподіліть по чотирьох тарілках і полийте трохи оливковою олією.