Подрібнення томатів, чилі, цукру та шалотів у ступці розкриває смак для смачного соусу без варіння. Додайте кремову буррату для більш розкішного смаку.

Інгредієнти

2 порц.

спагеті↗200g
або лінгвіні
червоний чилі↗1
без насіння, дрібно нарізаний
шалоти↗2
дрібно нарізані
екстра вірджин оливкова олія↗1 tbsp
цедра 1 лимона
червоний винний оцет↗1 tbsp
цукор↗2 tsp
томати↗300g
нарізані кубиками
моззарела або буррата↗125g
(див. підказку нижче), розірвані на шматочки
жменя листя базиліку↗
порвані, для подачі

Покрокова інструкція

1
Відваріть макарони згідно інструкції на упаковці. Тим часом покладіть чилі, шалоти, олію, цедру лимона, оцет, цукор і томати у велику ступку. Якщо ваша ступка не достатньо велика, покладіть усе в миску і використовуйте ступку в ній. Додайте достатньо морської солі та свіжомелений чорний перець і розтрощіть усе разом.
2
Зцідіть макарони і перемішайте їх з томатною сумішшю та моцарелою. Посипте базиліком і подавайте одразу.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток