1
Налийте велику каструлю холодної підсоленої води і доведіть до кипіння. Переберіть молюски, викиньте ті, у яких тріснуті раковини. Тихо постукайте по відкритих молюсках на робочій поверхні – якщо вони не закриються, викиньте їх. Промийте залишкові молюски у двох змінах холодної води.
2
Відваріть пасту у киплячій воді згідно інструкції на упаковці. Тим часом нагрійте олію у каструлі і обсмажте часник, чилі та помідори 3‑4 хвилини. Додайте молюски, влейте вино і швидко накрийте кришкою. Готуйте 3‑4 хвилини, час від часу струшуючи каструлю, доки більшість молюсків не відкриються. Викиньте ті, що не відкрилися.
3
Злийте спагеті і змішайте їх з молюсками та петрушкою. Полийте олією і подайте з хрустким хлібом, щоб вбирати соки.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою