1
Щоб видалити насіння, розріжте кожен чилі вздовж на половинки, використовуючи ножиці або нож. Обережно вичистіть і викиньте насіння. Добре промийте чилі, зцідіть. Просушіть паперовим рушником. (Носіть рукавички, щоб уникнути подразнення рук і очей.)
2
Змішайте оливкову олію, сіль, білий перець і гвоздику у маленькій мисці. Додайте чилі; перемішайте, щоб покрити. Дайте постояти при кімнатній температурі 1 годину. Поєднайте обидва сири в іншій маленькій мисці.
3
Для кожного чилі-рельєно розмістіть половинку чилі в центрі однієї обгортки; зверху покладіть 1/4 склянки сирної суміші. Збийте жовток і воду у маленькій чашці; змастіть краю обгортки отриманою сумішшю.
4
Складіть протилежні краї над начинкою, перекриваючи їх; притисніть, видаляючи повітряні бульбашки. Стискайте кінці разом. Складіть кінці підсвіч і защипніть. Повторіть з рештою чилі, обгорток і сирної суміші.
5
Нагрійте 1/2 дюйма рослинної олії у великій важкій каструлі на середньо-високому вогні, доки температура олії не досягне 375 °F; регулюйте вогонь, щоб підтримувати температуру. Смажте чилі-рельєно по кілька штук у гарячій олії 2‑3 хвилини до золотистого кольору, один раз перевернувши. Вийміть шумовкою; зцідіть на паперових рушниках.
6
Примітка: час приготування не включає 1‑годинну стоянку.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток