Південний шоколадний пиріг

• шоколад німецький солодкий↗4
• масло↗1⁄4
• згущене молоко↗1 2⁄3
• цукор↗1 1⁄2
• крохмаль↗3
• сіль↗1⁄8
• яйця↗2
• ваніль↗1
• непідпечений корж для пирога 9 дюймів, ребристий1
• кокосові пластинки↗1 1⁄3
• подрібнені горіхи пекан1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть шоколад з маслом на низькому вогні, постійно помішуючи, доки не з’єднаються. Зніміть з вогню.

2. 2

   Поступово вмішайте молоко.

3. 3

   У окремій мисці ретельно змішайте цукор, крохмаль і сіль. Додайте яйця і ваніль, збийте. Поступово вмішайте шоколадну суміш.

4. 4

   Вилийте у підготовлений корж для пирога.

5. 5

   Змішайте кокос і подрібнені горіхи пекан, посипте їх зверху начинки.

6. 6

   Випікайте в помірно розігрітій духовці (375 °F) приблизно 50 хвилин, доки верх не підніметься і не трісне. (Середина пирога має залишатися м’якою.)

7. 7

   Охолодіть принаймні 3 години перед подачею.