Соус «Теріякі». Кулінарний рецепт

• соєвий соус↗100 мл
• коричневий цукор↗1 ст. ложка
• імбир порошком↗0,5 ч. ложки
• мірін (солодке рисове вино)↗100 мл
• саке (можна замінити на горілку)↗100 мл.

Покрокова інструкція

1. 1

   У невеликому сотейнику або сковороді, нагрійте мірін, розчиніть у ньому коричневий цукор. Доведіть до кипіння і випаруйте майже всю рідину.

2. 2

   У невеликому сотейнику або сковороді, нагрійте мірін, розчиніть у ньому коричневий цукор. Доведіть до кипіння і випаруйте майже всю рідину.

3. 3

   Уменшіть вогонь, введіть соєвий соус, імбир порошком, влийте саке і постійно помішуючи випаруйте до слабкого загустіння.

4. 4

   Уменшіть вогонь, введіть соєвий соус, імбир порошком, влийте саке і постійно помішуючи випаруйте до слабкого загустіння.

5. 5

   Готовий соус охолодіть і настоюйте пару годин, таким чином, соус стане ще густішим і смачнішим.

6. 6

   Готовий соус охолодіть і настоюйте пару годин, таким чином, соус стане ще густішим і смачнішим.