Скорони зі сметаною та абрикосами

• багатоцільне борошно↗2
• коричневий цукор, щільно упакований↗1⁄4
• розпушувач↗2
• сода харчова↗1⁄2
• сіль↗1⁄2
• холодне несолоне масло, нарізане кусочками 1/2 дюйма↗5
• сметана↗2⁄3
• ванільний екстракт↗1
• подрібнений сушений абрикос1⁄2
• велике яйце, збите↗1
• коричневий цукор↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400°.

2. 2

   Змішайте перші 5 інгредієнтів у великій мисці. Додайте масло; розтирайте пальцями, доки суміш не стане схожою на крупну крихту.

3. 3

   У центрі зробіть заглиблення; додайте сметану і ваніль.

4. 4

   Використовуючи виделку, перемішайте суміш зі сметаною з сухими інгредієнтами, доки не утвориться тісто.

5. 5

   Викладіть тісто на злегка посипану борошном поверхню; посипте абрикоси.

6. 6

   Замісіть тісто, доки абрикоси не розподіляться; розплющте його в круг діаметром 8 дюймів і розріжте на 8 часток.

7. 7

   Перекладіть на деко. Змажте яйцем і посипте трохи коричневим цукром.

8. 8

   Випікайте до золотистого кольору, приблизно 20 хвилин.