Кремовий суп з пореєм і картоплею

• картопля↗225g

  очищена та нарізана кусочками 1 см

• цибуля↗1

  нарізана однакового розміру з картоплею

• порей↗1

  нарізаний тонкими кільцями

• легкий курячий або овочевий бульйон↗450ml
• вершки↗60ml

  плюс трохи для поливання при подачі

• ціле молоко↗60ml
• масло↗small knob of
• дрібно нарізаний шніт‑лук

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть картоплю, цибулю, більшість порею (збережіть жменю білого порею для пізніше) і курячий бульйон у суповарку та натисніть функцію «гладкий суп». Переконайтеся, що рівень не перевищує максимальну лінію заповнення.

2. 2

   Після завершення циклу додайте більшість вершків і все молоко, і ще раз коротко збийте. Використайте функцію «тримати теплим» або «нагрівання», щоб підтримувати суп теплим, поки готуєте начинку.

3. 3

   Дрібно наріжте залишкову білу частину порею. Розігрійте масло у маленькій сковорідці і обережно обсмажте порей кілька хвилин, доки він не стане м’яким, але не підрум’яниться.

4. 4

   Полийте залишкові вершки над супом, прикрасьте пореєм, розсипте шніт‑лук і трохи чорного перцю.