Білий бульйон
Типова одиниця: л · Поширений продукт
Опис
Прозора рідина, основа для супів та соусів, зварена з кісток.
Харчова цінність
(на 100г)
Вітаміни та мінерали
Містить незначну кількість вітамінів групи B (особливо B12, якщо бульйон варився на кістках), а також вітамін C (залежить від доданих овочів). Не є значним джерелом вітамінів.
Як обирати
Обирайте бульйон, приготований з якісних інгредієнтів, бажано домашнього приготування. Зверніть увагу на прозорість бульйону - він має бути прозорим, без осаду. Уникайте бульйонів з надмірною кількістю солі та штучних добавок.
Як зберігати
Домашній бульйон зберігати в холодильнику не більше 3-4 днів у герметичному контейнері. Для тривалого зберігання заморозьте бульйон порціями. Магазинний бульйон зберігати згідно з інструкцією на упаковці.
Рецепти з Білий бульйон
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою