1
Помийте та замочіть чана дал на 2 години.
2
Подрібніть до однорідної пасти.
3
Використайте скороварку, щоб зварити пасту.
4
Охолодіть.
5
Подрібніть на дрібніші шматочки.
6
Відкладіть.
7
У каструлі розчиніть джаггері у 3 склянках води, готуючи сироп однієї нитки консистенції.
8
Тепер додайте подрібнені шматочки чана дал.
9
Добре перемішайте.
10
Перемішайте.
11
Додайте тертий кокос.
12
Коли суміш загусне, додайте порошок кардамону.
13
Охолодіть.
14
Сформуйте рівні кульки розміром з лимон.
15
Відкладіть.
16
Змішайте рис і дал у міксері до отримання дрібного порошку.
17
Додайте воду і отримайте густе тісто.
18
Нагрійте масло на середньому вогні.
19
Обмакніть кульки дал‑джаггері у тісто.
20
Обережно опустіть їх у масло.
21
Смажте у фритюрі щонайменше п’ять штук одночасно.
22
Злийте зайву олію і подавайте гарячими або холодними, посипавши цукром зверху.
23
Начинку можна замінити сумішшю кокосу та джаггері.
24
Кокос і джаггері змішуються у рівних пропорціях, доки суміш не загусне, і формуються кульки однакового розміру.
25
Зовнішню оболонку готують так само і смажать у фритюрі.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток