Проста, домашня і не хитромудра страва. Головне тут - це якість інгредієнтів. Поживна свіжа риба і картопля з освіжаючим смак кропом. Це страва на ті дні, коли хочеться чогось поживного, домашнього, але не м'яса. Сьомга, як риба жирна та поживна, чудово справляється з цією функцією і прекрасна як у вишуканому виконанні, так і в простому, домашньому, навіть дещо рустикальному.

Інгредієнти

4 порц.

філе свіжої сьомги↗700-800 грам
картоплі1 кг
білих цибулин2
кропу↗1 пучок
оливкової олії↗3 ст.л.
Сік та цедра ½ лимону
Сіль та білий перець до смаку

Покрокова інструкція

1
Духовку розігріти до 200 ˚С. Кріп подрібнити.
2
Сьомгу промити, просушити і розрізати на 4 частини. Скропити лимонним соком, посолити, поперчити і присипати 1/3 пучка кропу та цедрою. Залишити на 15 хвилин.
3
Картоплю почистити, порізати кубиками і відварити в підсоленій воді до напівготовності (хвилин 10). Відкинути на друшляк і просушити. Перекласти в глибоку миску. Цибулю почистити, розрізати на 4 частини кожну і покласти до картоплі.
4
До овочів додати 1/3 пучка кропу, оливкову олію і сіль. Все добре перемішати і викласти на великий жаротривкий посуд в один шар. Між картоплею розмістити шматочки сьомги.
5
Запікати в розігрітій духовці 10 хвилин, перемішати картоплю і запікати ще 10-15 хвилин. Картопля має підрум'янитьсь, а м'якоть риби, при проколюванні виделкою, повинна легко розшаровуватись.
6
Дістати з духовки, посипати 1/3 пучка свіжого кропу і подавати негайно!! Смачного!

Джерело: picantecooking.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток